жёлтый китайский чай

Мэн Дин Хуан Я – это жёлтый чай из провинции Сычуань. Название чая 蒙顶黄芽 переводится как Жёлтые почки с горы Мэн Дин.
Чай Мэн Дин Хуан Я известен уже более тысячи лет, а гора Мэн Дин считается колыбелью чайного дела. Однако следует понимать, что по старинным рецептам, которые прославили этот н...
Читать полностью

Цзюнь Шань Инь Чжень (Серебрянные иглы с горы Бессмертных) - это жемчужина любой чайной коллекции. Разумеется, если речь идет о настоящем желтом чае.

Желтый чай всегда был особенным, и сегодня вокруг него сложилась интересная ситуация. На протяжении веков этот вид чая был ...
Читать полностью

Хуо Шань Хуан Я (жёлтые почки из Хуо Шань) - это китайский жёлтый чай из провинции Аньхой. Жёлтые чаи можно условно разделить на изготовленные по традиционной и упрощённой технологии. Чрезвычайно жёсткие требования к листу, трудоёмкий процесс обработки и ограниченность объёмов производства сдела...
Читать полностью