Email:*


   Пароль:*


   восстановить/сменить пароль.
   Ваше имя:*

   Email:*

   Телефон:

   Пароль:*

   Пароль:*

    Я согласен с правилами сайта и
условиями обработки данных.
*

Масала чай


масала

Масала – это древний и очень распространённый в Индии чайный напиток. Можно сказать, это народный чай, который пьют утром, днём и вечером. В Индии потебление масала чая в несколько раз выше, чем потребления алкоголя в Роcсии. Разумеется, единого рецепта для огромного населения Индии не существует. В каждом доме этот напиток готовят по-своему, но есть общий рецепт, в который индийские хозяйки вносят свои кулинарные "ноу-хау".
ГОТОВУЮ СМЕСЬ ДЛЯ ЧАЯ МАСАЛА МОЖНО ПРИОБРЕСТИ В РАЗДЕЛЕ "ЭТНИЧЕСКИЕ ЧАИ"
Итак, рецепт индийского масала чая.


Ингредиенты:

  • 2-3 чайных ложки чёрного чая
  • 200 мл воды
  • 200 мл молока
  • щепотка черного молотого перца
  • четверть чайной ложки тертого мускатного ореха
  • 2-3 шт кардамона
  • щепотка корицы
  • 7-8 семян фенхеля
  • Сахар

Способ приготовления:

  • В кипящую воду добавляем чай и оставляем на огне на 1 минуту.
  • Добавляем все вышеупомянутые специи и кипятим ещё пару минут.
  • В кипящую смесь вливаем молоко.
  • По вкусу можно добавить сахар.
  • Снова доводим до кипения, снимаем с огня и оставляем настояться несколько минут.
  • Готовый масала чай перелить через сито в чайник или разлить по чашкам.

Качество напитка в немалой мере зависит от качества чёрного чая. Чем лучше заварка, тем сильнее эффект. Не рекомендуется пить более трёх чашек масалы подряд, ибо в этом случае возникнет нагрузка на сердце. Так же не стоит сразу после обильного чаепития садиться за руль автомобиля. Масала оказывает успокаивающее действие, при котором немного затормаживается реакция. После пары-тройки чашек этого чая расслабляешься и начинаешь понимать почему индусы настолько спокойный и миролюбивый народ. Закройте глаза и вы увидите безмятежно голубое небо над Дели, темноволосых женщин в национальных нарядах и старичка, присевшего отдохнуть от жары и потягивающего масала чай из стаканчика. Приятного чаепития.


Ваше имя


Введите числа с картинки: