китайский элитный чай
| Байлин Гунфу - редкий чай, который производится в китайской провинции Фуцзянь. Хотя провинция в основном специализируется на изготовлении качественных улунов, Байлин – это красный чай. В переводе с китайского, его название 白琳工夫红茶 означает «чай высочайшего мастерства».
Для создания столь нежног... | |
Мэн Дин Хуан Я – это жёлтый чай из провинции Сычуань. Название чая 蒙顶黄芽 переводится как Жёлтые почки с горы Мэн Дин. | |
Цзюнь Шань Инь Чжень (Серебрянные иглы с горы Бессмертных) - это жемчужина любой чайной коллекции. Разумеется, если речь идет о настоящем желтом чае. Желтый чай всегда был особенным, и сегодня вокруг него сложилась интересная ситуация. На протяжении веков этот вид чая был ... | |
Фэн Хуан Дань Цун Премиум (чаочжоу ча) - это чайный бренд провинции Гуандун. Помимо этого сорта в нашем каталоге есть и другие гуандунские улуны, а именно стандартный Фен Хуан Дань Цун и Ми Лан... | |
| Утёсный чай с гор Уи считается одним из вкуснейших на своей родине в Китае. Город Уишань расположен в живописнейшей части провинции. Старейшие по возрасту буддийские монастыри и красивейшие природные парки с невероятными видами и утренними туманами, неописуемой красоты скалы и горные реки. Пейзажи ... Читать полностью | |
Жоу Гуй - сильно прогретый северофуцзянский улун. Урожай собран в горах Уи Шань осенью 2014 года. Отличается от другого наименования чая Жоу Гуй в нашем каталоге качеством сырья и степенью прогрева. Более высокая степень прокаливания чая говорит о сильном душистом аромате и ярко выраженном вкусе ... | |
Хуо Шань Хуан Я (жёлтые почки из Хуо Шань) - это китайский жёлтый чай из провинции Аньхой. Жёлтые чаи можно условно разделить на изготовленные по традиционной и упрощённой технологии. Чрезвычайно жёсткие требования к листу, трудоёмкий процесс обработки и ограниченность объёмов производства сдела... | |
| Какие ассоциации у вас возникают со словом «шедевр»? Картина, порождающая эмоции или музыка, от которой по коже идёт дрожь? Попробуйте чай Цзинь Цзюнь Мэй (金骏眉 – «Золотые брови»), и к ним добавится ещё одна. Это не преувеличение. Гармония вкуса, цвета и аромата – вот что такое шедевр.
Ошеломля... | |
Те Гуань Инь - популярный как в Китае, так и во всём мире слабоферментированный улун, который собирают на юге Фуцзяни и на о. Тайвань. Существует несколько уровней качества чая Те Гуань Инь. Низкокачественные сорта можно определить по наличию черенков, неоднородным и недостаточно скрученным тус... Читать полностью | |
Гао Шань Юнь У премиум - это китайский листовой чай класса люкс. Его выращивают и обрабатывают в горных районах провинции Фуцзянь. Однако, при сравнении со стандартным Юнь У, разница чувствуется ещё до того, как вы его попробовали по внешнему виду сухой заварки и её аромату. Несмотря на некотор... Читать полностью | |
Билочунь премиум - китайский листовой скрученный зелёный чай. Этот чай выращивают и собирают в провинции Фуцзянь. Входит в число "знаменитых чаёв Китая". Для изготовления чая высокой категории выбирают более молодые листики и обработка проходит исключительно вручную. Долго, трудоёмко, дорого...... Читать полностью | |
Лунцзин премиум - элитный плоский зелёный китайский чай, изготавливаемый в провинции Фуцзянь. Входит в число знаменитых чаёв Китая. Как известно, существует 7 основных сортов Лунцзина, стоимость самых дорогих доходит до нескольких тысяч за 50 г. Мы предлагаем Вашему вниманию чай категории выше ... Читать полностью | |
| Чай Чжень Шань Сяо Чжун (正山小种) - достойнейший представитель первосортных красных чаев Китая. Туманный климат, резкие температурные перепады, плодородная земля – все это способствует рождению качественного сорта. Копчёные оттенки в аромате, потрясающий вкус и крепость пробуждают аппетит и отлично со... Читать полностью | |
| Цзинь Хао Дянь Хун (金毫滇红), иначе «Золотой пух» - один из лучших сортов среди семейства «красных» чаев. В сбор идут нежные чайные почки с ворсом, при обработке приобретающим золотистый цвет. Изготовлением «Золотого пуха» занимаются «чайные мастера», обладающие опытом обработки дорогих сортов и владею... Читать полностью | |
| Знаменитый белый чай Серебряные Иглы (白毫银针) – ценный аристократичный фудинский сорт. Для его создания собираются идеальные, готовые к раскрытию верхние почки чайного куста. Оптимальный период для сбора очень короток – один месяц в году. Необыкновенные вкус и свойства Бай Хао Инь Чжень были откр... |
 Заваривание чая |
 Всё о пуэре |
 Полезные советы |
 Рецепты с чаем |
 Чайная культура |
 Чай и здоровье |
