Таджикский чай
Шир-чай - традиционный чайный напиток среднеазиатских народов. В своё время кочевники пили его регулярно в качестве энергетика. Чай калорийный и сытный, поэтому отлично восполняет силы и подходит для утреннего приема. Мы привыкли считать, что все самые полезные вещи жутко невкусные, если не сказать больше. Шир чай - это замечательное исключение из правил. Он приятно удивит Вас своим нежным молочным вкусом. Приступим к приготовлению.
Ингредиенты:
зеленый чай 1/2 ч.л.
молоко 150 мл.
топлённое сливочное масло или бараний жир - 10 г.
соль по вкусу
Способ приготовления:
Вскипятить молоко, добавить чай, пол стакана кипяченой воды и соль по вкусу. Довести до кипения и добавить растопленное масло (жир). Подавать горячим, можно с курагой.
