Бай Хао Инь Чжень

При покупке от 1500 рублей доставка бесплатно

Вес:

(∼15 чашек)

Цена: 119 руб.
Для своих: 119^? руб.

"Интересно будет попробовать...."
2015-12-26 Мария

Что вы получите, купив чай Бай Хао Инь Чжень:

- один из самых изысканных сортов белого чая, которым стоит себя побаловать;
- спелый сладкий вкус в средней части нёба и мягкие танины;
- заряд бодрости на несколько часов;
- свежий чай весеннего сбора 2016 г. c оттенком луговых трав во вкусе;

Как заваривать
Полезные свойства
Вкус & аромат
Как хранить

Знаменитый белый чай Серебряные Иглы (白毫银针) – ценный аристократичный фудинский сорт. Для его создания собираются идеальные, готовые к раскрытию верхние почки чайного куста.

Оптимальный период для сбора очень короток – один месяц в году. Необыкновенные вкус и свойства Бай Хао Инь Чжень были открыты более 50 веков назад. Тогда же это чайное совершенство и заслужило свое название, благодаря красивым стрельчатым побегам с серебряными пиками. Редкий, изысканный, исключительный, он был и остается тщательно оберегаемым сокровищем Китая.

Благодаря перепадам дневных и ночных температур в местности произрастания, данный сорт приобретает свои исключительные свойства. Дневная жара помогает вырабатываться незаменимым аминокислотам, а ночной холод «консервирует» их внутри листа.
Свежесобранные листья подвергаются свето-теневому способу ферментации: листья то держат на солнце, то подвяливают в тени.
Долгое время он был запрещен к вывозу из Китая. В Европе об этом чае узнали только благодаря контрабандистам.

Нужен чай в подарок? Добавь в заказ подарочную упаковку!

Так упакован стандартный заказ

Так выглядит подарочная упаковка

В Европе об этом чае узнали только благодаря контрабандистам

Вкус

Еще не заваренная россыпь Серебряных Игл обладает букетом лугового разноцветия с легкими дымными нотками.

Настой Байхао Иньчжень чистый, прозрачный, с медово-абрикосовым колером. Аромат же тонок, почти невесом, но пронзителен и незабываем. Типсы собирают строго вручную с середины марта до апреля. В этот период верхняя почка только-только «пробудилась», а нежный белый пух оберегает новорожденный лист от холода. Именно столь ранний сбор порождает необыкновенную легкость и глубину. Головокружительное послевкусие характеризуется сладостью, орехово-фруктовым шлейфом и поразительной продолжительностью.

Кажется, что эти белые чайные листья сохранили свежесть и тончайший аромат горных цветов того раннего утра, когда они были собраны. Вы проникнетесь красотой этого вкуса и почувствуете себя настоящим ценителем китайского чая.

Полезные свойства

Этот удивительный сорт совершенно не подвергается температурным манипуляциям, что помогает сохранить как вкусовую гамму, так и необыкновенные свойства Бай Хао Инь Чжень. Польза от его употребления колоссальная. Именно минимальное вмешательство человека в процесс создания чая, позволяет ему быть максимально целебным. Регулярное употребление Серебряных Игл приводит к проявлению целого ряда лечебных эффектов:

Оказывает влияние на нормализацию работы желудочно-кишечного тракта;

Способствует избавлению от шлаков, токсинов и патогенных микробов;

Содействует усиленному обогащению кровяных клеток кислородом;

Уменьшает риск возникновения заболеваний сердца и сосудов;

Благоприятствует усилению регенеративных процессов в организме;

Увеличивает сопротивляемость организма в период сезонных вирусных заболеваний;

Помогает стабилизировать артериальное давление;

Способствует быстрому утолению жажды;

Снижает риск появления злокачественных новообразований;

Способствует уменьшению аппетита;

Способствует повышению работоспособности и концентрации внимания;

Оказывает релаксирующее действие на мышечную и нервную системы;

Тонизирует и стимулирует кровообращение;

Происхождение

Рождается на плато, расположенном выше 2000 метров над уровнем моря, в уезде Фудин северной части китайской провинции Фуцзянь

Хранение

Стоит подчеркнуть, что повышенная восприимчивость россыпи Белых Серебряных Игл к посторонним запахам не допускает ее соприкосновения и хранения со специями и продуктами с интенсивными и характерными ароматами. При хранении в холодильнике данный сорт дольше сохраняет свежесть вкуса

Как правильно заваривать

При заваривании в небольших чайниках следует учитывать, что чайная россыпь довольно объёмная и класть её нужно побольше. У этого чая бледный настой, обладающий мягким сладковатым вкусом, при правильном заваривании не должно быть горечи. Рекомендуем заваривать чай Бай Хао Инь Чжень, как и другие белые чаи, в спокойной размеренной обстановке проливом до 8-10 раз:

Прогрейте посуду горячей водой. Положите 2-3г сухой заварки в чайник 150-200 мл.

Вскипятите воду и ополосните чай кипятком. Для этого нужно залить воду в заварочный чайник и сразу же слить. Первую заварку не пьют, она предназначена для промывания чая.

При следующих двух завариваниях налейте воду в заварочный чайник и через 20 секунд сливайте в чахай (сливник) или разливайте по чашкам.

Далее, с каждой заваркой постепенно увеличивайте время настаивания в чайнике в зависимости от предпочтений по крепости чая.

Особенности

Белые сорта в целом, а в особенности Серебряные Иглы, весьма и весьма деликатный чай. Любой нюанс оказывает влияние на его характеристики. Изучая все особенности этого сорта, люди заметили, что лучше всего для заваривания подходит вода с повышенной мягкостью и температурой не выше 75°С, иначе свойственная ему тонкость «убивается». Более всего для правильного приготовления напитка подходит именно гайвань и способ заваривания Гунфу ча.

Понять красоту, богатство и содержательность чая Бай Хао Инь Чжэнь просто невозможно ни в первое знакомство с ним, ни даже во второе. Его сущность возможно открыть только постепенно, и только понимая всю глубину настоящего высококачественного, эксклюзивного чая. С давних пор и по сей день россыпи Белых Серебряных Игл продолжают считать истинным сокровищем Китая, которым по-прежнему гордятся и берегут как величайшее достояние. В нашем магазине вы можете купить чай Бай Хао Инь Чжень свежего весеннего сбора.

Вернуться назад

Похожие товары: